Renato De Bartoli ospite del podcast Storie di Vino e Viticoltori

Renato De Bartoli è stato ospite dell’episodio 104 di Storie di Vino e Viticoltori, il podcast di Francesco Fabbretti dedicato al vino italiano artigianale ed ecologico. Un dialogo che parte da Marsala come territorio, prima ancora che come vino: il Grillo, il metodo perpetuo, una direzione scelta negli anni Settanta e mai cambiata.

Nel corso della conversazione, quattro vini raccontano altrettante tappe di questa storia: Terzavia, Grappoli del Grillo, Vecchio Samperi e Marsala Oro Superiore Riserva 2009 DOC.

L’episodio completo è disponibile su YouTube: Ep. 104 – Marco De Bartoli e i suoi vini raccontati da Renato De Bartoli

SUPERFICIE DEL VIGNETO

12 HA

TERRENO

calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

alberello e controspalliera Guyot; ceppi per ettaro 3.500.

VENDEMMIA

manuale in piccole casse, le ultime settimane di settembre.

VINIFICAZIONE

Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente.

AFFINAMENTO

Invecchiamento in fusti di rovere e castagno con un’aggiunta del 5% di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo perpetuo.

N° DI BOTTIGLIE PRODOTTE

8.600